创世传蕴

胜卡罗酒庄,在智利蜚声全国已拥有长达一个多世纪的声誉,由Pereira 和Larrain家族共同管理。这款佳酿是现代与传统的完美结合。葡萄果实均来自智利最顶级的产区中的古董级老树葡萄田。胜卡罗把酒庄传统的酿酒理念与当地的酿酒工艺糅合在一起,创世传蕴由此诞生。因此,易斯•佩雷拉便于1875年创立了胜卡罗酒庄,并以两个家族的姓氏,命名了创世传蕴这款酒。

在采收前的14日,将会从传世传蕴中的葡萄田,甄选2%顶级的葡萄果实。从而更好地发酵工序并于不同产区的葡萄进行混酿。14天后,将会进行纯人手采摘剩余的果实,发酵采取传统的工艺,泵送但不进行加酸。短暂浸皮后,为了更好地陈年,胜卡罗将采用古老的配方进行调配混酿,随后会根据不同批次放进法式橡木桶进行进一步的陈年。

创世传蕴 2012

葡萄品种:

90%加本纳沙威浓,5%加本纳弗朗,2%玛碧,3%其余品种

試飲ノート

颜色:

成熟的樱桃红色

香气:

精致的红色水果香气,带有菝葜、酸樱桃、石榴和成熟的黑莓气息。隐约有淡淡的紫罗兰和李子香气,以及带有一丝肉豆蔻香料的辛辣。

口感:

此酒带有石榴、紫罗兰及雪松等复杂的香气,以及李子,辛辣等气息。中度酒体,口感精致细腻。单宁柔美丝滑且在味蕾中呈现出红椒、烟草以及肉豆蔻气息。余味悠长持久且干爽,最佳侍酒温度16度。

エレンシア

传统、革新与热情并存,世纪传承是智利加文拿的代表之作,一款能真正诠释智利加文拿,并且把胜卡罗酒庄超过135年的历史浓缩于一瓶佳酿中的极致佳酿。

这款佳酿浓缩了这个超过150人的酿酒师团队的精华,孕育而生的2007,20082009年是表现最为突出的年份,亦是胜卡罗酒庄的灵魂酒款。

这款来自哥查加谷的加文拿,拥有成熟的花香气息,呈现深浓的馥郁气息及优雅的酒风,陈年能力达十年乃至更长!

世纪传承红葡萄酒2009

葡萄品种:

96%加文拿, 6% 加本纳沙威浓,1%玛碧

产区:

佩莫谷

試飲ノート

颜色:

呈现深浓的宝石红色

香气:

此酒香气复杂浓郁,新鲜的红色浆果味道突出,其中更夹杂着丝丝烟草、皮革和香草的馥郁气息

口感:

无比柔滑丰满的口感和充满香浓而集中的芬芳果香。单宁甜美圆润,余味持久。

陈年潜力:

10年,建议提前2小时醒酒

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